食品衛生学 / 熊田薫, 後藤政幸編著
ショクヒン エイセイガク
(栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新版 |
| 出版者 | 東京 : 理工図書 |
| 出版年 | 2020.4 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xi, 282p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 原タイトル:食品衛生の科学 |
| 一般注記 | 初版のタイトル: 食品衛生の科学 編著者「熊田薫」のヨミは推定 |
| 著者標目 | 熊田, 薫 <クマダ, カオル> 後藤, 政幸 <ゴトウ, マサユキ> |
| 件 名 | NDLSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDLC:SC186 NDC10:498.54 |
| ISBN | 9784844608974 |
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