食品のカビ検索図鑑 : 自然環境・室内環境調査にも役立つ / 宇田川俊一著
ショクヒン ノ カビ ケンサク ズカン : シゼン カンキョウ・シツナイ カンキョウ チョウサ ニモ ヤクダツ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日本食品分析センター |
| 出版者 | 東京 : 幸書房 (発売) |
| 出版年 | 2023.5 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xii, 561p ; 31cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Atlas of food-borne fungi 異なりアクセスタイトル:食品のカビ検索図鑑 : 自然環境室内環境調査にも役立つ |
| 一般注記 | 文献: 節末 |
| 著者標目 | 宇田川, 俊一 <ウダガワ, シュンイチ> |
| 件 名 | NDLSH:食品衛生 NDLSH:カビ |
| 分 類 | NDLC:SC186 NDC10:498.54 |
| ISBN | 9784782104620 |
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