調理の基本技術と実習 : プロが教えるコツ / 全国調理師養成施設協会編集
チョウリ ノ キホン ギジュツ ト ジッシュウ : プロ ガ オシエル コツ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 全国調理師養成施設協会 |
| 出版者 | 東京 : 調理栄養教育公社(発売) |
| 出版年 | 2000.12 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 85, 12p ; 26cm |
| 著者標目 | 全国調理師養成施設協会 <ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 NDLC:EF27 |
| ISBN | 4924737518 |
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