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食品学 : 総論・各論 / 菅原龍幸編著 ; 福沢美喜男, 松本富子, 橋本俊二郎 [ほか] 著
ショクヒンガク

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫和書書架		K31/SU22	0169489			4767901936	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	日本語
大きさ	388p ; 22cm
一般注記	索引あり
著者標目	菅原, 竜幸 <スガハラ, タツユキ> 福沢, 美喜男 <フクザワ, ミキオ> 松本, 富子 <マツモト, トミコ> 橋本, 俊二郎 <ハシモト, シュンジロウ>
件　名	NDLSH:食品 NDLSH:食品化学
分　類	NDC9:498.51 NDLC:PC25
ISBN	4767901936

目次／あらすじ