調理学 : その理論と実際 / 高井富美子 [ほか] 著
チョウリガク : ソノ リロン ト ジッサイ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第5版 |
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 1977.4 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K36.1/Ta34 | 0111517 |
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| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K36.1/TA34 | 0111978 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 5, 215p ; 21cm |
| 一般注記 | 参考文献: p213-215 |
| 著者標目 | 高井, 富美子 <タカイ, フミコ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 NDLC:EF27 |
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