食品学各論・食品加工学 : 食べ物と健康 : 演習問題付 / 谷口亜樹子編著
ショクヒンガク カクロン ショクヒン カコウガク : タベモノ ト ケンコウ : エンシュウ モンダイツキ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
| 出版年 | 2017.3 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vi, 190p ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品学各論食品加工学 : 食べ物と健康 : 演習問題付 |
| 著者標目 | 谷口, 亜樹子 <タニグチ, アキコ> |
| 件 名 | BSH:食品 BSH:食品加工 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| ISBN | 9784332040637 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：11回
※2018年9月5日以降
全貸出数：7回
(1年以内の貸出：2回)