カラー図鑑スパイスの秘密 : 利用法・効能・歴史・伝承 / ジル・デイヴィーズ著 ; ダリア・マオリ栄養学監修 ; 板倉弘重監訳 ; 西本かおる訳
カラー ズカン スパイス ノ ヒミツ : リヨウホウ コウノウ レキシ デンショウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 西村書店 |
| 出版年 | 2019.6 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 191p ; 20cm |
| 別書名 | 原タイトル:The power of spices : origins, traditions, facts and flavours 異なりアクセスタイトル:スパイスの秘密 : カラー図鑑 異なりアクセスタイトル:カラー図鑑スパイスの秘密 : 利用法効能歴史伝承 |
| 一般注記 | 原著第2版の翻訳 参考文献: p190 |
| 著者標目 | Davies, Gill Maori, Dalia 板倉, 弘重(1936-) <イタクラ, ヒロシゲ> 西本, かおる <ニシモト, カオル> |
| 件 名 | BSH:香辛料 |
| 分 類 | NDC8:617.6 NDC9:617.6 NDC10:617.6 |
| ISBN | 9784890134953 |
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