チーズを科学する
チーズ オ カガク スル
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : チーズプロフェッショナル協会 |
| 出版者 | 東京 : 幸書房 (発売) |
| 出版年 | 2016.11 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K32.21/C49 | 0340513 |
|
9784782104095 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xvi, 220p ; 26cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:The science of cheese |
| 一般注記 | 文献: 章末 |
| 著者標目 | チーズプロフェッショナル協会 <チーズ プロフェッショナル キョウカイ> |
| 件 名 | BSH:チーズ NDLSH:チーズ |
| 分 類 | NDC8:648.18 NDC9:648.18 |
| ISBN | 9784782104095 |
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