食環境科学入門 : 食の安全を環境問題の視点から / 山口英昌編著
ショクカンキョウ カガク ニュウモン : ショク ノ アンゼン オ カンキョウ モンダイ ノ シテン カラ
(シリーズ「環境・エコロジー・人間」 ; 別巻7)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 京都 : ミネルヴァ書房 |
| 出版年 | 2006.9 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 326p ; 21cm |
| 一般注記 | 文献: 章末 |
| 著者標目 | 山口, 英昌(1942-) <ヤマグチ, ヒデマサ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| ISBN | 4623047350 |
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