HACCP必須技術 : 殺菌からモニタリングまで / 横山理雄, 里見弘治, 矢野俊博編
HACCP ヒッス ギジュツ : サッキン カラ モニタリング マデ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 1999.4 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 253p ; 21cm |
| 著者標目 | 横山, 理雄 (1932-) <ヨコヤマ, ミチオ> 里見, 弘治 <サトミ, コウジ> 矢野, 俊博 <ヤノ, トシヒロ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生||ショクヒンエイセイ |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| ISBN | 4782101643 |
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