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酵素科学 : 食品からのアプローチ / 大西正健著
コウソ カガク : ショクヒン カラ ノ アプローチ

データ種別 図書
出版者 東京 : 啓学出版
出版年 1988.4

所蔵情報を非表示

板橋B2 書庫和書書架
K42.7/O66 0127625
4766506006
狭山 板橋B2保管
464.5/O66 4031992
4766506006

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ 288p ; 22cm
一般注記 参考文献: 巻末
著者標目  大西, 正健(1940-) <オオニシ, マサタケ>
件　名 BSH:酵素
分　類 NDC8:464.5
NDLC:RA84
ISBN 4766506006
目次／あらすじ

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