食の歴史と日本人 : 「もったいない」はなぜ生まれたか / 川島博之著
ショク ノ レキシ ト ニホンジン : モッタイナイ ワ ナゼ ウマレタカ
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 東洋経済新報社 |
出版年 | 2010.11 |
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配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
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板橋B2 書庫和書書架 |
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K30.21/Ka97 | 0271638 |
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9784492044025 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 246p : 挿図 ; 20cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:食の歴史と日本人 : もったいないはなぜ生まれたか |
一般注記 | 参考文献: p241-246 |
著者標目 | 川島, 博之(1953-) <カワシマ, ヒロユキ> |
件 名 | BSH:食糧問題 -- 歴史
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BSH:食生活 -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC8:611.3 NDC9:611.3 |
ISBN | 9784492044025 |
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