管理栄養士・栄養士のための食品安全・衛生学 / 日佐和夫, 仲尾玲子編著
カンリ エイヨウシ エイヨウシ ノ タメ ノ ショクヒン アンゼン エイセイガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 学文社 |
| 出版年 | 2014.3 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 251p ; 26cm |
| 別書名 | 表紙タイトル:Food safety and hygiene for registered dietitian and nutritionist 異なりアクセスタイトル:管理栄養士栄養士のための食品安全衛生学 異なりアクセスタイトル:食品安全・衛生学 : 管理栄養士・栄養士のための |
| 一般注記 | 文献: 各論末 |
| 著者標目 | 日佐, 和夫(1946-) <ヒサ, カズオ> 仲尾, 玲子 <ナカオ, レイコ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 NDLSH:食品安全 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| ISBN | 9784762024528 |
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