食品の安全 / 有薗幸司編集
ショクヒン ノ アンゼン
(健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂第2版 |
| 出版者 | 東京 : 南江堂 |
| 出版年 | 2018.12 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xii, 286p ; 26cm |
| 別書名 | 奥付タイトル:Food hygiene and safety 異なりアクセスタイトル:食べ物と健康 : 食品の安全 |
| 一般注記 | 参考図書: p275-276 索引: p281-286 |
| 著者標目 | 有薗, 幸司(1954-) <アリゾノ, コウジ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 NDLSH:食品安全 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 NDC10:498.54 |
| ISBN | 9784524245321 |
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