食品の保全と微生物 / 藤井建夫編
ショクヒン ノ ホゼン ト ビセイブツ
(食品微生物 ; 2 制御編)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 2001.2 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K34/Sh96/2 | 0191195 |
|
4782101805 | |||
| 狭山1F 一般書架 |
|
K34/F57 | 4087738 |
|
4782101805 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 262p ; 27cm |
| 著者標目 | 藤井, 建夫 (1943-) <フジイ, タテオ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 BSH:微生物学 BSH:食品保存法 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| ISBN | 4782101805 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：6回
※2018年9月5日以降
全貸出数：19回
(1年以内の貸出：0回)