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Proteins in human nutrition / Edited by J. W. G. Porter and B. A. Rolls

データ種別	図書
出版者	London ; New York : Academic Press
出版年	c1973

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配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫洋書書架		K42.1/N57	0061942			0125629508	請求メモ	予約	請求メモ	予約

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本文言語	英語
大きさ	xi, 560 p. : ill. ; 24 cm
一般注記	"Based on the proceedings of a NATO Advanced Study Institute on the Chemistry, Biology and Physics of Protein Evaluation held in Reading, England, March 20-24, 1972. Organized on behalf of the International Union of Food Science and Technology and the International Union of Nutritional Sciences." Includes bibliographical references
著者標目	*NATO Advanced Study Institute on the Chemistry, Biology and Physics of Protein Evaluation (1972 : Reading, Eng.) Porter, J. W. G. (Joseph William Geoffrey) Rolls, B. A. International Union of Food Science and Technology International Union of Nutritional Sciences
件　名	LCSH:Proteins in human nutrition -- Congresses 全ての件名で検索 LCSH:Nutrition -- Congresses 全ての件名で検索 LCSH:Food supply -- Congresses 全ての件名で検索
分　類	LCC:QP551 DC:641.1/2
ISBN	0125629508

目次／あらすじ