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カット野菜品質・衛生管理ハンドブック / 泉秀実編
カット ヤサイ ヒンシツ エイセイ カンリ ハンドブック

データ種別 図書
出版者 東京 : サイエンスフォーラム
出版年 2009.2

所蔵情報を非表示

板橋B2 書庫和書書架
K35/I99 0256529
9784916164940

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ 429p ; 30cm
別書名 異なりアクセスタイトル:カット野菜品質衛生管理ハンドブック
一般注記 文献: 節末
著者標目  泉, 秀実 <イズミ, ヒデミ>
件　名 NDLSH:カット野菜 -- 品質管理  全ての件名で検索
分　類 NDC9:628
NDLC:PC61
ISBN 9784916164940
目次／あらすじ

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