小麦粉利用ハンドブック / 長尾精一著
コムギコ リヨウ ハンドブック
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 2011.10 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K33.31/N17 | 0299869 |
|
9784782103548 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xiv, 351p : 挿図 ; 23cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Handbook of wheat flour utilization |
| 著者標目 | 長尾, 精一(1935-) <ナガオ, セイイチ> |
| 件 名 | BSH:小麦粉 |
| 分 類 | NDC8:619.3 NDC9:619.3 |
| ISBN | 9784782103548 |
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