食品調味・配合例集 : 食品レシピーの全て / 太田静行著
ショクヒン チョウミ ハイゴウ レイシュウ : ショクヒン レシピー ノ スベテ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 工学図書 |
| 出版年 | 1979.5-1981.5 |
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| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 | [正] | K32.5/O81 | 0077186 |
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| 板橋B2 書庫和書書架 | 続 | K32.5/O81/Z | 0075710 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 冊 ; 22cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品調味・配合例集 : 甘味編 異なりアクセスタイトル:食品調味配合例集 |
| 一般注記 | 「続」の副書名: 甘味編 「続」の責任表示: 太田静行 [ほか] 著 |
| 著者標目 | 太田, 静行(1925-) <オオタ, シズユキ> |
| 件 名 | NDLSH:調味料 |
| 分 類 | NDC6:588.7 NDLC:PC51 |
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