食品化学 / 大西正三著
ショクヒン カガク
(朝倉生活科学シリーズ ; . 食物学 ; 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1969.5 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 5, 218p ; 22cm |
| 一般注記 | 参考書: p [211] |
| 著者標目 | 大西, 正三(1912-) <オオニシ, ショウゾウ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC6:498.55 NDLC:PC25 |
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