味噌醤油の百科 / 川村渉著
ミソ ショウユ ノ ヒャッカ
(日本の食文化大系 ; 10)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 東京書房社 |
| 出版年 | 1982.10 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
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K30.21/N77/10 | 0101500 |
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| 博物館図書 |
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K30.21/N71/10 | 2003175 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 372p ; 22cm |
| 別書名 | 原タイトル:味噌醤油 |
| 一般注記 | 底本: 「味噌醤油」東京書房社(1978年)刊 古事類苑飲食部十二「醤油」: p354-365 資料・みそ史年表: p366-372 解説: 平野雅章 |
| 著者標目 | *川村, 渉(1899-) <カワムラ, ワタル> |
| 件 名 | NDLSH:食生活 NDLSH:食物 NDLSH:味噌 NDLSH:醤油 |
| 分 類 | NDC8:588.6 NDLC:GB82 |
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