ヌードルの文化史 / クリストフ・ナイハード著 ; シドラ房子訳
ヌードル ノ ブンカシ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 柏書房 |
| 出版年 | 2011.7 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 358p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 | 原タイトル:Die Nudel : eine Kulturgeschichte mit Biss |
| 一般注記 | 原著 (Deuticke, 2007) の全訳 引用文献・参考文献: p346-351 |
| 著者標目 | Neidhart, Christoph, 1954- シドラ, 房子 <シドラ, フサコ> |
| 件 名 | BSH:麺類 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
| ISBN | 9784760139996 |
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