酢の機能と科学 / 酢酸菌研究会編
ス ノ キノウ ト カガク
(食物と健康の科学シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2012.11 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K31.5/Sa51 | 0299149 |
|
9784254435436 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vi, 189p, 図版1枚 ; 21cm |
| 著者標目 | 酢酸菌研究会 <サクサンキン ケンキュウカイ> |
| 件 名 | BSH:酢 |
| 分 類 | NDC8:588.6 NDC9:588.6 |
| ISBN | 9784254435436 |
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