製菓原材料入門 / 早川幸男著
セイカ ゲンザイリョウ ニュウモン
(食品知識ミニブックスシリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂版 |
| 出版者 | 東京 : 日本食糧新聞社 |
| 出版年 | 2014.7 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K33.53/H46 | 0319620 |
|
9784889272390 | |||
| 狭山1F 一般書架 |
|
K33.53/H46 | 4210100 |
|
9784889272390 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | x, 155, 58p ; 18cm |
| 一般注記 | 参考・引用文献: p154-155 |
| 著者標目 | 早川, 幸男(1928-) <ハヤカワ, サチオ> |
| 件 名 | BSH:菓子 |
| 分 類 | NDC8:588.3 NDC9:588.3 |
| ISBN | 9784889272390 |
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