脂肪の歴史 / ミシェル・フィリポフ著 ; 服部千佳子訳
シボウ ノ レキシ
(「食」の図書館)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 原書房 |
| 出版年 | 2016.10 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 176p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 | 原タイトル:Fats : a global history |
| 一般注記 | 原著 (London : Reaktion Books, 2016) の翻訳 参考文献: p166 |
| 著者標目 | Phillipov, Michelle 服部, 千佳子 <ハットリ, チカコ> |
| 件 名 | BSH:食用油脂 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:576.16 NDC9:576.16 |
| ISBN | 9784562053285 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：24回
※2018年9月5日以降
全貸出数：0回
(1年以内の貸出：0回)