フォアグラの歴史 / ノーマン・コルパス著 ; 田口未和訳
フォアグラ ノ レキシ
(「食」の図書館)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 原書房 |
| 出版年 | 2021.11 |
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| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K30.2/Ko55 | 0381119 |
|
9784562059478 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 189p : 挿図, 肖像, 地図 ; 20cm |
| 別書名 | 原タイトル:Foie gras : a global history |
| 一般注記 | 原著の出版事項: London : Reaktion Books, 2021 原著のシリーズ: Edible series 参考文献: p174 |
| 著者標目 | Kolpas, Norman 田口, 未和 <タグチ, ミワ> |
| 件 名 | BSH:かも -- 歴史
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| 分 類 | NDC9:648.29 NDC10:648.29 NDLC:PC81 NDC10:648.2 |
| ISBN | 9784562059478 |
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