日本人の食事調査
ニホンジン ノ ショクジ チョウサ
(日本食文化資料集成 / 山下光雄編・解説 ; 第3巻)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : クレス出版 |
出版年 | 2015.9 |
所蔵情報を非表示
配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
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板橋2F 一般書架 |
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K30.21/Y44/3 | 0331234 |
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9784877339043 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 882p ; 22cm |
内容注記 | 日本人ノ営養を論ス / ドクトル・ベルツ述 日本食物報告書 / デ・シャウモン著 日本人食物論 / ケネル著 食物調査ノ成績 / 坪井次郎著 附属医院患者食料ニ就テ / 館野克巳, 鷹野翰, 星野馬二著 陸軍部隊ニ於ケル脚気病ト食物トノ関係調査記事 海軍ニ於ケル糧食ト脚気病トノ関係調査報告 臨時脚気病調査会刊行報告抄録集 「一般住民ノ栄養調査」日本帝国政府ニ対スル (GHQ) 覚書 東京都に於ける栄養状況調査報告. 第1回 / 東京都衛生局公衆衛生課著 国民栄養の現状 / 厚生省公衆衛生局栄養課著 |
一般注記 | 複製 折り込 1枚 日本人ノ営養を論ス / ドクトル・ベルツ述 (明治15年刊); 日本食物報告書 / デ・シャウモン著 (明治17年刊); 日本人食物論 / ケネル著 (明治20年刊); 食物調査ノ成績 / 坪井次郎著 (明治20年刊); 附属医院患者食料ニ就テ / 館野克巳, 鷹野翰, 星野馬二著 (明治44年刊); 陸軍部隊ニ於ケル脚気病ト食物トノ関係調査記事 (明治33年刊); 海軍ニ於ケル糧食ト脚気病トノ関係調査報告 (明治42年刊); 臨時脚気病調査会刊行報告抄録集 (昭和17年刊); 「一般住民ノ栄養調査」日本帝国政府ニ対スル (GHQ) 覚書 (昭和20年刊); 東京都に於ける栄養状況調査報告. 第1回 / 東京都衛生局公衆衛生課著 (東京都衛生局公衆衛生課栄養係昭和25年刊); 国民栄養の現状 / 厚生省公衆衛生局栄養課著 (昭和22年度~昭和27年度刊) |
著者標目 | 山下, 光雄 <ヤマシタ, ミツオ> |
件 名 | NDLSH:食生活 -- 日本 全ての件名で検索 |
分 類 | NDLC:GD51 NDC9:383.81 |
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