美味の構造 : なぜ「おいしい」のか / 山本隆著
ビミ ノ コウゾウ : ナゼ オイシイ ノカ
(講談社選書メチエ ; 219)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 講談社 |
出版年 | 2001.8 |
所蔵情報を非表示
配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
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板橋B2 書庫和書書架 |
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K51.37/Y31 | 0199052 |
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4062582198 | |||
狭山1F 一般書架 |
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K43.1/Y31 | 4089738 |
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4062582198 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 246p ; 19cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:美味の構造 : なぜおいしいのか |
一般注記 | 引用文献ならびに参考文献: p235-240 |
著者標目 | 山本, 隆(1944-) <ヤマモト, タカシ> |
件 名 | BSH:味覚 BSH:脳 |
分 類 | NDC8:491.377 NDC9:491.377 |
ISBN | 4062582198 |
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