シュトレン : ドイツ生まれの発酵菓子、その背景と技術 / シュトレン編集委員会編
シュトレン : ドイツウマレ ノ ハッコウ ガシ、ソノ ハイケイ ト ギジュツ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂増補版 |
| 出版者 | 東京 : 旭屋出版 |
| 出版年 | 2018.10 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K36.29/Sh99 | 0369483 |
|
9784751113554 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 143p : 挿図 ; 30cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Stollen |
| 一般注記 | 2013年刊の情報を更新し、新規5店のレシピを追加して再構成したもの |
| 著者標目 | シュトレン編集委員会 <シュトレン ヘンシュウ イインカイ> |
| 件 名 | BSH:菓子 NDLSH:洋菓子 -- ドイツ 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:596.6 NDC9:596.65 NDC10:596.65 |
| ISBN | 9784751113554 |
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