食卓最前線 : 食べ物とテクノロジー / 川口啓明著
ショクタク サイゼンセン : タベモノ ト テクノロジー
データ種別 | 図書 |
---|---|
出版者 | 東京 : 同時代社 |
出版年 | 1998.5 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
---|---|
大きさ | 213p ; 19cm |
一般注記 | 主な参考図書: p213 |
著者標目 | 川口, 啓明 (1951-) <カワグチ, ヒロアキ> |
件 名 | BSH:食品||ショクヒン BSH:食品衛生||ショクヒンエイセイ BSH:科学技術||カガクギジュツ |
分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 |
ISBN | 4886833942 |
目次/あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数:16回
※2018年9月5日以降
全貸出数:0回
(1年以内の貸出:0回)