うまさのサイエンス : 和食の味が変わる! / 野崎洋光料理 ; 山口米子監修
ウマサ ノ サイエンス : ワショク ノ アジ ガ カワル
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日本放送出版協会 |
| 出版年 | 2006.5 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K36.21/N98 | 0226848 |
|
4140332387 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 95p ; 28cm |
| 著者標目 | 野崎, 洋光(1953-) <ノザキ, ヒロミツ> 山口, 米子(1943-) <ヤマグチ, ヨネコ> |
| 件 名 | BSH:料理(日本) BSH:調味料 |
| 分 類 | NDC8:596.21 NDC9:596.21 |
| ISBN | 4140332387 |
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