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The science of food : an introduction to food science, nutrition, and microbiology / by P. M. Gaman and K. B. Sherrington
(Pergamon international library of science, technology, engineering and social studies)

データ種別 図書
出版者 Oxford ; New York : Pergamon Press
出版年 1977

所蔵情報を非表示

板橋B2 書庫洋書書架
K31/G18 0059330
0080199488

書誌詳細を非表示

本文言語 英語
大きさ xi, 300 p. : ill. ; 22 cm
一般注記 Includes bibliographical references and index
著者標目  *Gaman, P. M.
 Sherrington, K. B. joint author
件　名 LCSH:Food -- Composition  全ての件名で検索
LCSH:Food -- Microbiology  全ての件名で検索
LCSH:Nutrition
分　類 LCC:TX531
DC:641.1
ISBN 0080199488
目次／あらすじ

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