食の科学と生活 / 瀬口正晴編著 ; 阿部誠 [ほか] 共著
ショク ノ カガク ト セイカツ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2011.12 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 156p : 挿図 ; 26cm |
| 一般注記 | その他の共著者: 大喜多祥子, 大久保郁子, 楠瀬千春, 細見和子, 松村羊子, 吉野世美子 参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 瀬口, 正晴 <セグチ, マサハル> 阿部, 誠 <アベ, マコト> 大喜多, 祥子 <オオキタ, サチコ> 大久保, 郁子 <オオクボ, イクコ> 楠瀬, 千春 <クスノセ, チハル> 細見, 和子 <ホソミ, カズコ> 松村, 羊子 <マツムラ, ヨウコ> 吉野, 世美子 <ヨシノ, ヨミコ> |
| 件 名 | BSH:食品 BSH:栄養 BSH:食生活 |
| 分 類 | NDC9:498.5 |
| ISBN | 9784767904474 |
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