総合調理用語辞典 / 全国調理師養成施設協会編
ソウゴウ チョウリ ヨウゴ ジテン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 全国調理師養成施設協会 |
| 出版年 | 2014.2 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋1F 参考図書書架 | : 特装版 | RK36.03/Z3 | 0328153 |
|
9784907357016 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xiii, 1393p : 挿図 ; 27cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:The dictionary of cookery terms |
| 一般注記 | 参考文献一覧: p1314-1320 |
| 著者標目 | 全国調理師養成施設協会 <ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ> |
| 件 名 | BSH:料理 -- 辞典
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| 分 類 | NDC8:596.033 NDC9:596.033 |
| ISBN | 9784907357016 |
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