大豆と人間の歴史 : 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで / クリスティン・デュボワ著 ; 和田佐規子訳
ダイズ ト ニンゲン ノ レキシ : マンシュウ テイコク マーガリン ネッタイ ウリン ハカイ カラ イデンシ クミカエ マデ
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 築地書館 |
出版年 | 2019.10 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 376p : 挿図, 地図 ; 20cm |
別書名 | 原タイトル:The story of soy 異なりアクセスタイトル:大豆と人間の歴史 : 満州帝国マーガリン熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで |
一般注記 | 原著 (Reaktion Books, 2018) の翻訳 文献: p347-367 |
著者標目 | Du Bois, Christine M. 和田, 佐規子 <ワダ, サキコ> |
件 名 | BSH:だいず(大豆) -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC8:619.6 NDC9:619.6 NDC10:619.6 |
ISBN | 9784806715894 |
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