給食管理 / 中原澄男, 小林幸子編集
キュウショク カンリ
(栄養・健康科学シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂第2版4刷 |
| 出版者 | 東京 : 南江堂 |
| 出版年 | 1997.3 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | ix, 279p ; 26cm |
| 一般注記 | 執筆: 中原澄男ほか 参考文献: p275-276 |
| 著者標目 | 中原, 澄男 <ナカハラ, スミオ> 小林, 幸子(1937-) <コバヤシ, サチコ> |
| 件 名 | BSH:給食 MESH:Food Services NDLSH:集団給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC7:498.84 |
| ISBN | 4524209913 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：6回
※2018年9月5日以降
全貸出数：0回
(1年以内の貸出：0回)