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Tsukiji : the fish market at the center of the world / Theodore C. Bestor
(California studies in food and culture ; 11)

データ種別	図書
出版者	Berkeley : University of California Press
出版年	c2004

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
狭山書庫洋書書架	: pbk	675.5/B39	4102617			0520220242	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	英語
大きさ	xxviii, 411 p. : ill., maps ; 24 cm
一般注記	Includes bibliographical references (p. 361-383) and index
著者標目	Bestor, Theodore C.
件　名	LCSH:Tōkyō-to Chūō Oroshiuri Shijō -- History 全ての件名で検索 LCSH:Markets -- Japan -- Tokyo -- History 全ての件名で検索 LCSH:Seafood industry -- Japan -- Tokyo -- History 全ての件名で検索 LCSH:Tokyo (Japan) -- Social life and customs 全ての件名で検索
分　類	LCC:HF5475.J3 DC22:381/.437/0952135
ISBN	0520220234

目次／あらすじ