Sensory evaluation practices / Herbert Stone and Joel L. Sidel
(Food science and technology : a series of monographs)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Orlando : Academic Press |
| 出版年 | 1985 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xi, 311 p. : ill. ; 24 cm |
| 一般注記 | Bibliography: p. 296-304 Includes index |
| 著者標目 | *Stone, Herbert Sidel, Joel L. |
| 件 名 | LCSH:Food -- Sensory evaluation -- Handbooks, manuals, etc 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TX546 DC19:664/.07 |
| ISBN | 0126724806 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：5回
※2018年9月5日以降
全貸出数：0回
(1年以内の貸出：0回)