料理人誕生 : 米国料理学院(CIA)の秘密 / マイケル・ルールマン著 ; 渡辺葉訳
リョウリニン タンジョウ : ベイコク リョウリ ガクイン (CIA) ノ ヒミツ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 集英社 |
| 出版年 | 2001.2 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 狭山 書庫和書書架 |
|
K36.07/R84 | 4087561 |
|
4087733386 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 471p ; 20cm |
| 別書名 | 原タイトル:The making of a chef |
| 著者標目 | *Ruhlman, Michael. 渡辺, 葉 (1970-) <ワタナベ, ヨウ> |
| 件 名 | BSH:Ruhlman,Michael. BSH:調理師 |
| 分 類 | NDC8:596.07 NDC9:596.07 |
| ISBN | 4087733386 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：8回
※2018年9月5日以降
全貸出数：0回
(1年以内の貸出：0回)