Handbook of dairy foods and nutrition / Gregory D. Miller, Judith K. Jarvis, Lois D. McBean
(Modern nutrition)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 2nd ed |
| 出版者 | Boca Raton, FL : CRC Press |
| 出版年 | c2000 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | 423 p. : ill., port. ; 24 cm |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 | *Miller, Gregory D. Jarvis, Judith K. McBean, Lois D. |
| 件 名 | LCSH:Dairy products in human nutrition Handbooks, manuals, etc |
| 分 類 | LCC:QP144.M54 LCC:DC21:613.2/6 |
| ISBN | 0849387310 |
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