食品中のn-3系・n-6系脂肪酸 : 新しいNMR分析技術を応用して / 日本水産油脂協会編集
ショクヒンチュウ ノ n-3ケイ n-6ケイ シボウサン : アタラシイ NMR ブンセキ ギジュツ オ オウヨウ シテ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 豊中 : 日本学会事務センター大阪事務所 |
| 出版者 | 東京 : 日本学会事務センター事業部 (発売) |
| 出版年 | 2003.6 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xiii, 148p ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品中のn3系n6系脂肪酸 : 新しいNMR分析技術を応用して |
| 一般注記 | 監修: 和田俊 |
| 著者標目 | 日本水産油脂協会 <ニホン スイサン ユシ キョウカイ> 和田, 俊(1948-) <ワダ, シュン> |
| 件 名 | NDLSH:脂質 NDLSH:脂肪酸 NDLSH:魚油 |
| 分 類 | NDC7:576 NDC8:576 |
| ISBN | 4906417590 |
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