脂質・脂肪酸関連物質の使いこなし方 : 素材開発・機能創生・応用技術 / 石井淑夫監修
シシツ・シボウサン カンレン ブッシツ ノ ツカイコナシカタ : ソザイ カイハツ・キノウ ソウセイ・オウヨウ ギジュツ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : テクノシステム |
| 出版年 | 2020.9 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 3, 15, 592p : 挿図 ; 27cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:脂質脂肪酸関連物質の使いこなし方 : 素材開発機能創生応用技術 |
| 一般注記 | 文献あり |
| 著者標目 | 石井, 淑夫 <イシイ, トシオ> |
| 件 名 | BSH:脂質 BSH:脂肪酸 NDLSH:脂質 NDLSH:脂肪酸 |
| 分 類 | NDC8:576 NDC9:576 NDC10:464.4 NDC10:576 NDLC:RA87 |
| ISBN | 9784924728868 |
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