乳酸発酵の新しい系譜 / 小崎道雄, 佐藤英一編著 ; 雪印乳業健康生活研究所編
ニュウサン ハッコウ ノ アタラシイ ケイフ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 中央法規出版 |
| 出版年 | 2004.7 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K34.1/Ko98 | 0212568 |
|
4805845384 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 431p, 図版[3]p ; 21cm |
| 一般注記 | 奥付の編者: 雪印乳業株式会社健康生活研究所 参考文献: 章末 |
| 著者標目 | 小崎, 道雄(1922-) <コザキ, ミチオ> 佐藤, 英一(1965-) <サトウ, エイイチ> 雪印乳業株式会社健康生活研究所 <ユキジルシ ニュウギョウ カブシキ ガイシャ ケンコウ セイカツ ケンキュウジョ> |
| 件 名 | NDLSH:乳酸菌 NDLSH:発酵 |
| 分 類 | NDC8:588.51 NDC9:588.51 |
| ISBN | 4805845384 |
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