ポリフェノール : 薬用植物および食品の機能性成分 / 波多野力監修
ポリフェノール : ヤクヨウ ショクブツ オヨビ ショクヒン ノ キノウセイ セイブン
(食品シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
| 出版年 | 2012.10 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vii, 277p ; 27cm |
| 別書名 | その他のタイトル:Polyphenols : Functional Constituents of Medicinal Plants and Foods 異なりアクセスタイトル:ポリフェノール薬用植物および食品の機能性成分 |
| 一般注記 | 参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 波多野, 力 <ハタノ, ツトム> |
| 件 名 | BSH:ポリフェノール |
| 分 類 | NDC8:498.55 NDC9:498.55 |
| ISBN | 9784781306728 |
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