HACCPと水産食品 / 藤井建夫,山中英明編
ハセップ ト スイサン ショクヒン
(水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 125)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 恒星社厚生閣 |
| 出版年 | 2000.10 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 109p ; 22cm |
| 著者標目 | 藤井, 建夫 (1943-) <フジイ, タテオ> 山中, 英明 (1940-) <ヤマナカ, ヒデアキ> |
| 件 名 | BSH:水産物 BSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC8:667 NDC9:667 |
| ISBN | 4769909233 |
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