現代フランス料理科学事典 / Thierry Marx, Raphaël Haumont著 ; 八木尚子訳
ゲンダイ フランス リョウリ カガク ジテン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2015.3 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K36.23/Ma59 | 0324707 |
|
9784061398429 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | ix, 205p ; 21cm |
| 別書名 | 原タイトル:Le répertoire de la cuisine innovante 表紙タイトル:現代フランス料理科学事典 : 55のレシピ付 |
| 一般注記 | 監訳: 的場輝佳 |
| 著者標目 | Marx, Thierry Haumont, Raphaël 八木, 尚子 <ヤギ, ナオコ> 的場, 輝佳(1942-) <マトバ, テルヨシ> |
| 件 名 | NDLSH:フランス料理 |
| 分 類 | NDLC:EF27 NDC9:596.23 |
| ISBN | 9784061398429 |
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