日本食の伝統文化とは何か : 明日の日本食を語るために / 橋本直樹著
ニホンショク ノ デントウ ブンカ トワ ナニ カ : アス ノ ニホンショク オ カタル タメ ニ
(生活文化史選書)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 雄山閣 |
出版年 | 2013.11 |
所蔵情報を非表示
配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
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板橋2F 一般書架 |
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K30.21/H38 | 0323562 |
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9784639022923 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 177p ; 21cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:日本食の伝統文化とは何か |
一般注記 | 参考資料: p174-177 |
著者標目 | 橋本, 直樹 <ハシモト, ナオキ> |
件 名 | BSH:料理(日本) NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
ISBN | 9784639022923 |
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