近代料理書の世界 / 江原絢子, 東四柳祥子著
キンダイ リョウリショ ノ セカイ
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : ドメス出版 |
出版年 | 2008.7 |
所蔵情報を非表示
配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
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板橋B2 書庫和書書架 |
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K30.21/E34 | 0244901 |
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9784810707069 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 300p, 図版1枚 ; 22cm |
一般注記 | 引用・参考文献: p234-240 近代料理書目録: p [241] -282 |
著者標目 | 江原, 絢子(1943-) <エハラ, アヤコ> 東四柳, 祥子 <ヒガシヨツヤナギ, ショウコ> |
件 名 | BSH:料理 -- 歴史
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BSH:図書解題 |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
ISBN | 9784810707069 |
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