給食経営管理論 / 名倉秀子編著
キュウショク ケイエイ カンリロン
(食物と栄養学基礎シリーズ ; 12)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 学文社 |
| 出版年 | 2013.11 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vi, 221p : 挿図 ; 26cm |
| 一般注記 | 監修: 吉田勉 |
| 著者標目 | 名倉, 秀子 <ナグラ, ヒデコ> 吉田, 勉(1927-) <ヨシダ, ツトム> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| ISBN | 9784762022708 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：41回
※2018年9月5日以降
全貸出数：6回
(1年以内の貸出：0回)