旬の魚はなぜうまい / 岩井保著
シュン ノ サカナ ワ ナゼ ウマイ
(岩波新書 ; 新赤版 805)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 岩波書店 |
出版年 | 2002.9 |
所蔵情報を非表示
配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
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板橋B2 書庫和書書架 |
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080/I95/805 | 0199645 |
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4004308054 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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大きさ | xii, 216, 6p ; 18cm |
一般注記 | 主要参考文献: 巻末p4-6 主要魚名索引: 巻末p1-3 |
著者標目 | 岩井, 保(1929-) <イワイ, タモツ> |
件 名 | BSH:魚類 BSH:料理 -- 魚 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC8:487.51 NDC9:487.51 |
ISBN | 4004308054 |
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